QVEVRI White 2019 Orange Wine - Chateau Mukhrani 0,75l
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QVEVRI White 2019 Orange Wine – Château Mukhrani 0,75 l
Kurzzusammenfassung:
Der QVEVRI White 2019 Orange Wine von Château Mukhrani verbindet eine jahrtausendealte georgische Weinbautradition mit einer präzisen, modernen Stilistik. Dieser trockene Orange Wine aus der Region Kartlien wird aus den einheimischen Rebsorten Rkatsiteli und Goruli Mtsvane erzeugt. Der längere Kontakt des Mostes mit den Beerenschalen verleiht ihm seine intensive goldene bis bernsteinfarbene Erscheinung, eine besondere aromatische Tiefe und eine feine Tanninstruktur. Ein charaktervoller georgischer Wein für Entdecker, die ausdrucksstarke Weißweine mit Struktur, Würze und eigenständiger Persönlichkeit schätzen.
Aroma: Im Glas zeigt sich der QVEVRI White 2019 in einem leuchtenden Goldgelb mit warmen, bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und entwickelt sich mit etwas Luft stetig weiter. Zunächst treten Aromen von Mirabelle, Quitte, reifer Birne und Grapefruit hervor. Hinzu kommen Eindrücke von kandierten Früchten, gelber Pflaume und dezenten tropischen Früchten. Florale Nuancen, ein Hauch Akazienhonig und feine Anklänge von schwarzem Pfeffer ergänzen das vielschichtige Duftbild.
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Orange Wine trocken, kraftvoll und zugleich bemerkenswert frisch. Reife gelbe Früchte, Zitruszeste und Quitte verbinden sich mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Durch den Kontakt mit den Beerenschalen besitzt der Wein eine sanfte Gerbstoffstruktur, die ihm zusätzlichen Halt und eine ungewöhnliche Tiefe verleiht. Mineralische Akzente sowie feine würzige und florale Noten sorgen für Spannung. Trotz seiner intensiven Aromatik wirkt der QVEVRI White 2019 ausgewogen, klar und elegant.
Abgang: Das Finale ist lang, strukturiert und von einer feinen mineralischen Frische getragen. Mirabelle, kandierte Zitrusschale und Quitte bleiben ebenso präsent wie eine dezente Pfefferwürze. Die weichen Tannine verleihen dem Nachhall Kontur, während eine elegante Fruchtnote den Abschluss harmonisch abrundet.
Weitere Informationen
Der QVEVRI White 2019 stammt von Château Mukhrani in Kartlien, einer geschichtsträchtigen Weinregion Georgiens. Für die Cuvée werden die autochthonen Rebsorten Rkatsiteli und Goruli Mtsvane miteinander verbunden. Rkatsiteli bringt Struktur, Säure und würzige Frucht ein, während Goruli Mtsvane das Profil um florale Noten, Frische und aromatische Feinheit ergänzt.
Der Name „Qvevri“ bezeichnet traditionelle georgische Tongefäße, die für die Gärung und Reifung des Weins verwendet werden. Sie werden üblicherweise in den Boden eingelassen, wodurch während der Weinbereitung weitgehend konstante Temperaturen entstehen. Bei einem Orange Wine werden weiße Trauben ähnlich wie bei einem Rotwein mit ihren Schalen vergoren. Dadurch erhält der Wein nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch mehr Struktur und fein wahrnehmbare Gerbstoffe. Die traditionelle georgische Qvevri-Weinbereitung gehört seit 2013 zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.
Der Jahrgang 2019 besitzt 12,5 % Vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche mit Naturkorken angeboten. Der Wein enthält Sulfite. Eine Serviertemperatur von etwa 12 bis 14 °C bringt seine komplexe Aromatik besonders gut zur Geltung. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Zeit vor dem Servieren zu öffnen oder den Wein in einer Karaffe zu belüften. Ein großes Weißweinglas unterstützt die Entfaltung der vielschichtigen Frucht-, Kräuter- und Gewürznoten.
Fazit
Der QVEVRI White 2019 Orange Wine – Château Mukhrani 0,75 l ist ein außergewöhnlicher Wein mit georgischer Herkunft und unverwechselbarem Charakter. Seine Verbindung aus reifer gelber Frucht, Zitrus, floralen Nuancen, feiner Würze und sanften Tanninen bietet ein facettenreiches Geschmackserlebnis. Gleichzeitig sorgen die lebendige Säure und mineralische Frische für eine überzeugende Balance. Dieser trockene Orange Wine eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Weinliebhaber, neugierige Entdecker und alle, die traditionelle Weinbereitung in einer ausdrucksstarken Form erleben möchten.
Speise- und Käseempfehlung: Besonders spannend begleitet der QVEVRI White 2019 ein gebratenes Kräuterhähnchen oder kräftig gewürzten Fisch vom Grill. Als Käsepartner empfehlen sich gereifter Comté oder ein würziger Bergkäse.
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Rotwein hält sich 2–3 Tage, Weißwein 3–5 Tage im Kühlschrank, gut verschlossen (z. B. mit Vakuumverschluss).
Nein, ideal sind 16–18 °C. Die Zimmertemperatur war früher kühler als heute.
Nicht zu kalt: 8–12 °C bringen die Aromen am besten zur Geltung.
Grundregel: Leichte Weine zu leichten Speisen, kräftige zu kräftigen. Säure betont Fett, Süße mildert Schärfe.
„Trocken“ heißt: kaum oder kein Restzucker. Maximal 9 g/l Zucker – der Geschmack wirkt nicht süß.
"Halbtrocken" hat eine leichte Restsüße. Er darf höchstens 18 g/l Restzucker enthalten, wobei der Restzuckergehalt die Säure um nicht mehr als 10 g/l übersteigen darf.
Als "Lieblich" wird ein Wein bezeichnet, der einen Restzuckergehalt zwischen 18 und 45 Gramm pro Liter hat.
Kühl (10–14 °C), dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt.
Jahrgangswein stammt aus einem Jahrgang, Cuvée ist eine Mischung verschiedener Weine oder Jahrgänge.
Zum Belüften, damit sich die Aromen entfalten oder um Weinstein und Depot zu entfernen.
„Terroir“ beschreibt das Zusammenspiel von Boden, Klima und Lage – also die Herkunftsprägung eines Weins.
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