Aberlour 12 YO Double Cask Matured 0,7l

Aberlour 12 Jahre Double Cask Matured steht für den modernen Speyside-Stil in Bestform. Der Single Malt reift in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern, die fruchtige Fülle und cremige Süße mit eleganter Holzstruktur verbindet. Im Duft treffen saftige Äpfel und Birnen auf Honig, Toffee und Rosinen; am Gaumen entfalten sich Mandeln, Vanille, Karamell und feine Gewürze, getragen von polierter Eiche. Harmonisch, klar und mit angenehm langem Nachhall – ein vielseitiger Genusswhisky für Aficionadas, Aficionados und Genießer:innen, der pur überzeugt und an der Bar glänzt.

Weitere Informationen

Aroma: Frische Kernobstnoten eröffnen – reifer Apfel, Birne und ein Hauch Orangenzeste. Darunter liegen Honig, Vanilleschote und zartes Toffee. Die Sherryfass-Komponente bringt Rosine, getrocknete Aprikose und einen Hauch Kakao ins Spiel, während die Bourbonfass-Reife für helle Vanille und cremige Süße sorgt. Alles wirkt ausgewogen und einladend.

Geschmack: Seidig und rund mit einer saftigen Fruchtmitte. Toffee, Vanille und Karamell verbinden sich mit Mandeln und einer Prise Gewürz – Zimt, heller Pfeffer – zu einem sanft strukturierten Profil. Die Eiche bleibt präsent, aber dezent; sie rahmt die Aromen und verleiht dem Malt angenehme Tiefe, ohne die Frische zu überdecken.

Abgang: Mittellang bis lang, sauber und wohlig trocken. Nussige Akzente, milder Kakao und ein Echo von Rosinenbrot klingen nach. Mit einem Tropfen stillem Wasser öffnen sich zusätzliche Honig- und Karamellschichten; pur serviert zeigt der Malt seine präzise, fruchtbetonte Balance.

Stil & Herkunft: Aberlour sitzt im Herzen der Speyside – ein Ort, der für fruchtige, elegant gereifte Single Malts steht. Die Reifung in zwei Fasstypen (Ex-Bourbon und Sherry) ist die Signatur dieses 12-Jährigen: cremige Vanille-Süße vom amerikanischen Eichenfass trifft auf dunklere Früchte und sanfte Würze aus dem Sherryholz. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, gleichzeitig sehr zugänglicher Whisky mit klarer Handschrift.

Serviertipp: Ideal im Nosing-Glas bei Zimmertemperatur; für eine noch weichere Textur wenige Tropfen Wasser hinzufügen. Als kulinarische Begleitung empfehlen sich dunkle Schokolade mit mittlerem Kakaoanteil, nussige Desserts oder milde, elegante Zigarren mit Holz- und Kakaotönen – so entsteht ein stimmiger Dialog zwischen Süße, Frucht und Eiche.

Fazit

Aberlour 12 Jahre Double Cask Matured vereint Speyside-Frucht, cremige Süße und feine Eiche zu einem stilsicheren Gesamtbild. Im Duft großzügig, am Gaumen seidig und klar gezeichnet, im Finish angenehm lang – ein Whisky, der die Brücke schlägt zwischen puristischem Genuss und hochwertiger Mixkultur.

Rezept 1: Speyside Whisky Sour

50 ml Aberlour 12 • 25 ml frischer Zitronensaft • 15 ml Zuckersirup (1:1) • optional 1–2 Dashes Aromatic Bitters • optional Eiweiß.

Kräftig auf Eis shaken, doppelt in eine Coupette oder einen Tumbler mit frischem Eis abseihen, mit Zitronenzeste parfümieren. Die fruchtige Sherry-Süße harmoniert ideal mit Zitrus.

Rezept 2: Rob Roy (Speyside)

50 ml Aberlour 12 • 25 ml süßer roter Wermut • 2 Dashes Aromatic Bitters.

Auf Eis rühren, in eine gekühlte Coupette abseihen, mit Orangenzeste oder Cocktailkirsche garnieren. Samtig, würzig und elegant – ein klassischer Aperitif mit Tiefe.